Marque page

Voila un marque page dont je raffole à faire ! Il me prend deux heures à tout casser et plus besoin de modèle pour le faire. J'adore l'offrir. Parmi la photo il y en a un que j'ai fait pour moi, saurez vous le retrouver ?

Riz au lait

Ingrédients :
Des pommes
6 cuillères à soupe de riz ( rond de préférence)
une gousse de vanille
un litre de lait
100g de sucre
une pincée de sel

avec les pommes faites une bonne compote de pommes maison

le riz au lait : 
Dans une casserole faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. 
Pendant ce temps lavez le riz ( un bon riz lavé devient translucide)
Mettez votre riz dans le lait bouillant en prennant le soin d'enlever la gousse de vanille avant.
faites cuire à feu doux en remuant souvent ( le lait accroche facilement ) pendant une heure.
20 min avant la fin mettez le sucre et le sel, continuez a feu doux ( bon moi je pousse a feu moyen ^^,) 
Il faut que la texture soit suffisant dense. ( cela fige avec le froid )

Dresser dans un plat une couche de riz au lait, une couche de compote et ainsi de suite en terminant par une couche de riz au lait. 

voici une version individuelle

Ah noël !

Noël approche et cette année je reçois. Je passerai sous silence mon deuxième essai de chocolat, il fut pas beau a voir... bon mais pas beau, il faut vraiment que je travaille cette histoire de coque pas assez épaisse. Je dirais tout de même que les fourrés à la pâte d'amande étaient succulents.

Pour recevoir, il faut une belle table. Bon je ne compte pas sortir les belles nappes... vu que j'en ai pas. Mais rien de tel qu'un rond de serviette maison pour enrichir une serviette en papier non ?

Je les fait simples car il m'en faut 13... Et oui nous seront 13 avec les enfants... et franchement, ça me fait rien. ^^ de toute façon j'ai des cochons d'inde on se sera pas vraiment 13 ^^

J'en suis a 6 je crois... bref encore une bonne demi douzaine à faire :
Au crochet et laine.

Chocolat de Noël essai 1

Cette année je vais offrir mes propres chocolats de noël. J'en ai déjà fait pour Pâques mais cette fois ci j'ai pris un bon chocolat en pistole et je vais essayer de faire la ganache. Donc première partie des essais, faire une ganache. Rien de plus simple finalement. un peu de chocolat et de crème liquide. J'ai fait mon premier essai avec du chocolat noir dessert et de la crème fleurette entière.
le tout fondu au micro onde.
Pour la coque en chocolat j'ai fait fondre le chocolat au micro onde car mon but n'était pas de réussir celle ci, mais faire une ganache. Puis j'ai mis des copeaux de chocolat histoire de faire baisser la température et j'ai gardé le tout dans un bain marie étrange : de l'eau chaude dans ma yaourtière allumée.
Avec ce système j'ai obtenu un super chocolat bien brillant O_o je pense que si j'avais voulu réussir la coque j'aurai pas mieux fait.
J'ai rajouté dans deux ganaches de chocolat de la cannelle et dans deux autres du poivre (pourquoi pas ?). Ceux à la cannelle sont délicieux et ceux au poivre n'ont pas plus de gout que nature.
Je dois m'améliorer pour la coque qui était trop fine sur certains chocolats, (elle a craqué ) et tester avec d'autre parfums. La ganache est délicieuse et mon chocolat est resté brillant et n'a pas blanchi.
Le reste du chocolat et de la ganache ? J'avais justement fait des crêpes pour le gouter !

et hop

Une petite bannière vite fait pour diffuser mon blog.

Ma bannière de blog

Ca me démangeait depuis longtemps de faire une belle bannière, et même de tout personnaliser mon blog. Je ne suis pas au modèle ultime mais ça me plait. Je pense que je vais encore changer jusqu'à ce que je sois satisfaite. Pour la bannière, je la dépoussièrerai un peu mais elle me va, je n'y toucherai pas beaucoup. Il reste encore mon crochet qui n'est pas net, mais là je vais arrêter pour ce soir.

Mini cake pour Halloween

Pour Halloween j'ai préparé un gouter aux couleurs de cette fête. J'ai pris une base de recette de cake que j'ai modifié pour l'alléger un peu ( je suis passée de 150g de beurre à 100, ce qui est déjà énorme, et j'ai ajouté un yaourt pour les rendre plus moelleux)
j'ai divisé la pâte en deux bols, dans un j'ai mis de l'arôme vanille et quelques gouttes de colorant rouge et jaune pour faire un orangé et dans l'autre de la poudre de chocolat van houten. Une fois cuit j'ai fait un glacage de sucre glace coloré orange pour les mini cakes au chocolat et un nappage de chocolat pour celui à la vanille.